L'exemple même du thé de Wuyi, avec un séchage final au feu de charbon. Ici on ressent parfaitement les touches minérales apportés par cette technique, qui fait ressortir également des notes chocolatées, boisées. La présence en bouche peut faire penser à l'effet du tabac sur la langue. Un thé idéal pour la relaxation lors des grandes périodes de froid ou des jours de pluie.

2015, Wuyishan, Fujian. Cultivar Shui Xian.

Préparation:

2g/10cl, 95°C, 3 infusions 3'/5'/7', ou gongfu cha 7g/10cl