Thés wulong DA WU YE DANCONG 大乌叶单丛 30,00 €

Thés wulong  DA WU YE DANCONG    大乌叶单丛 30,00 €

 


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Catégorie Thés wulong
Nom DA WU YE DANCONG 大乌叶单丛
Référence CW08
Poids 30g
Année 2012
Description

Le producteur qui réalise ce thé est une sommité de Wudongshan, montagne où l'on trouve les meilleurs thés de la région. Lorsqu'un autre producteur rencontre des problèmes dans la fabrication du thé, il vient le consulter pour savoir où se trouve son erreur.

Ce thé tire son nom de son cultivar Da wu ye, qui signifie « grand bourgeon noir ».

Les souvenirs évoqués par ce thé seront positionnés sur la tarte à l'abricot saupoudrée d'amande, avec un côté miel toutes fleurs et une longueur en bouche persistante et légèrement cannellée. La tannicité du terroir des Dancong sera présente mais discrète et délicate, et il fera penser au sucre et à la douceur sans forcément en produire.

Un grand cru, délicieusement déroutant, qui se démarque résolument des autres Dancong.

 

Hiver 2012 Wudongshan, Guangdong. Cultivar Da Wu Ye.



Préparation:

Gongfu cha, 6g/10cl, 95°C.




 

Maison de thé TENCHA, spécialiste des thés japonais et chinois à Angers

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