Thés verts DONGTING BI LUO CHUN 碧螺春 29,00 €

Thés verts  DONGTING BI LUO CHUN      碧螺春 29,00 €

 


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Catégorie Thés verts
Nom DONGTING BI LUO CHUN 碧螺春
Référence CV02
Poids 20g
Année 2 avril 2016
Description

Un grand cru exceptionnel d'une récolte de Qingming, nom donné aux premières dates de récoltes annuelles en Chine. Cueilli et traité entièrement à la main par Maître Zhang, suivant le procédé traditionnel de cuisson au wok sur un feu de bois, qui nécessite une grande maîtrise. Le type de théier est un cultivar ancien, et est cultivé dans le terroir d'origine de Bi Luo Chun : Dongshan, près de Suzhou dans le Jiangsu.

Grâce aux arbres fruitiers présents dans le jardin, les fleurs et les fruits s'entremêlent en bouche, sur des pointes de noisette sucrée. Il explose en longueur en bouche sur des élans floraux et printaniers.

 

Dongshan, Suzhou, Jiangsu. 6 avril 2017. 


Préparation:

Eau à 70°C - 2 à 3g/10cl - Infusion libre, en mettant l'eau d'abord dans l'infuseur puis les feuilles de thé ensuite, pour ne pas les agiter.

 

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