Thés sombres LINCANG 2012 (cuit) 临沧 19,00 €

Thés sombres  LINCANG 2012 (cuit)  临沧 19,00 €

 


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Catégorie Thés sombres
Nom LINCANG 2012 (cuit) 临沧
Poids 100g
Année 2012
Description

A la demande des taïwanais dans les années 1970, les producteurs de Pu'er ont créé une version de leur thé avec une fermentation accélérée qu'on appella Shu Pu'er, le Pu'er cuit. Le thé subit ainsi une fermentation organique dûe à une moisissure, Aspergillus Niger, pendant environ 2 à 3 mois.

Le goût est filant et les arômes, très forestiers, mêlent terre automnale et bois humide dans un légère tannicité.


Outre ses aspects gustatifs, ce thé est très connu en Chine pour faciliter la digestion et soutenir le foie.

2012, Lincang, Yunnan.

 

 

Préparation:

Gongfu cha 5g/10cl, 95°C

 

 

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