Thés rouges fumés LAOCONG XIAO ZHONG 老枞小种 27,00 €

Thés rouges fumés  LAOCONG XIAO ZHONG    老枞小种 27,00 €

 


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Catégorie Thés rouges fumés
Nom LAOCONG XIAO ZHONG 老枞小种
Référence CR02
Poids 30g
Description

Un autre thé du professeur Jun. Le type de théier pour le réaliser est un cultivar ancien, quasiment retourné à l'état sauvage et des théiers centenaires situés en haute altitude (laocong). La technique est la même que celle utilisée pour les thés fumés, c'est à dire la méthode la plus ancienne, indissociable de l'invention de ce type de thé.

Derrière la note délicatement fumée, on retrouve une infusion très douce et raffinée, avec des notes boisées et chocolat noir. On ressent avec plaisir et délectation toute l'ambiance ancestrale et respectable de ce thé, à travers un côté minéral et rocheux qui ne sera pas sans rappeler aux amateurs quelque vieux château médiéval, dont les pierres, à l'instar de nos théiers centenaires, ont vu passer des génération d'âmes humaines à leur pieds.

 

2012 Tongmu, Wuyishan, Fujian. Réalisé par Liang Jun De.


Préparation:

Eau à 80°C, 4 à 5g/10cl en Gongfu Cha

 

Maison de thé TENCHA, spécialiste des thés japonais et chinois à Angers

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