Pour cette nouvelle création, on a utilisé les plants du "Yunnan Da Ye", cultivar servant pour les thés sombres des alentours de la ville de Pu'er.
Les feuilles sont très grandes, et dégagent un goût boisé et chocolaté et une rondeur phénoménale.
Avril 2014, Fengqing, Yunnan.
Préparation:
Eau à 85°C, 2g/10cl, 4 infusions 2'/3'/5'/7', ou gongfu cha 4 à 5g. |