Les thés verts de Chine, emblématique du pays, représentent aussi le plus gros de sa production. Ces thés subissent une cuisson, la plupart du temps par chauffage direct dans une sorte de wok, pour stopper toute oxydation enzymatique des feuilles. 

Les thés verts ne contiennent pas moins de théine que les autres mais sont plus riche en catéchine, un anti oxydant reconnu. Ils sont rafraichissants et très pertinants au printemps et en été. Ils doivent se consommer dans l'année qui suit leur production.

ANJI BAI CHA 安吉白茶

   

DONGTING BI LUO CHUN 碧螺春

Thés verts  DONGTING BI LUO CHUN      碧螺春

29,00 € (/20g)

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Indisponible

FO XIANG 佛香

   

GUNPOWDER

GUZHANG MAO JIAN

   

HUANG SHAN MAO FENG 黃山毛峰

JUAN MAO FENG 卷毛风

   

LU AN GUA PIAN 六安瓜片

Thés verts  LU AN GUA PIAN    六安瓜片

11,00 € (/50g)

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Indisponible

LU SONG ZHEN

   

MENG DING GAN LU 蒙顶甘露

SICHUAN MAO FENG 四川毛峰

   

WU LÜ 雾绿

Thés verts  WU LÜ    雾绿

7,90 € (/100g)

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XI HU LONG JING (Wengjiashan) 西湖龙井

   

XIN CHANG LONG JING 龙井

YUN WU 云雾

     

 

Maison de thé TENCHA, spécialiste des thés japonais et chinois à Angers

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