La Chine, en plus d'être, sur le plan historique, le pays à l'histoire du thé la plus longue, est aussi de nos jours le premier producteur mondial. Depuis la découverte mythologique de la plante par une empereur légendaire jusqu'aux nouvelles créations modernes, l'histoire du thé chinois s'étale sur 5 millénaires, évoluant peu à peu d'un statut de plante médicinale à un vision globale et récréative.

La diversité de sa production est énorme, regroupant les différents styles sous 6 familles, déterminées par les procédés de fabrication. Les thés verts sont non-oxydés, les thés wulong sont partiellement oxydés, les thés rouges le sont entièrement. Les thés blancs sont juste flétris puis séchés. Les thés sombres sont des thés à fermentation organique. Les thés jaunes sont des thés non oxydés avec une étape supplémentaire d'étouffement des feuilles.

ANJI BAI CHA 安吉白茶

   

ANXI TIE GUAN YIN N°1 安溪铁观音

Thés wulong  ANXI TIE GUAN YIN N°1  安溪铁观音

26,00 € (/50g)

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Indisponible

BADA 2008 (cru) 巴达

   

BAI HAO YIN ZHEN 白毫银针

BAI LIN GONG FU 百林工夫

   

BAI MU DAN 白牡丹

BAI YE DANCONG 2019

   

BANGWEI en mini briques 2015 (cuit) 邦威

BULANG 2006 (cru) 布郎

   

CHI GAN 赤甘

DA HONG PAO (Bei Dou) 大红袍

   

DONGTING BI LUO CHUN 碧螺春

FENGHUANG DANCONG 凤凰单丛

   

FO XIANG 佛香

GONGTING PU'ER 2015 宫廷普洱

   

GUZHANG MAO JIAN

HONG BIAN TIE GUAN YIN 紅遍铁观音

   

HONG GUAN YIN 红观音

HONG MEI ZHAN 红美占

   

HONG XIANG LAN DANCONG 红香兰单丛

HUANG DA CHA 黄大茶

   

HUANG HUA 黄花

Thés façonnés  HUANG HUA  黄花

19,90 € (100g)

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HUANG SHAN MAO FENG 黃山毛峰

   

JIN HAO DIAN HONG 金毫滇红

Thés rouges  JIN HAO DIAN HONG 金毫滇红

19,90 € (/40g)

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Indisponible

JIN JUN MEI 金骏眉

Thés rouges  JIN JUN MEI  金骏眉

30,00 € (/10g)

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Indisponible

   

JINGGU 2018 金谷

JINGMAI en mini-galettes 2010 (cru) 普洱茶

   

JUAN MAO FENG 卷毛风

LAO CHUAN HONG 老川紅

   

LAOCONG XIAO ZHONG 老枞小种

LAPSANG SOUCHONG

   

LINCANG Vieux théiers 2016 (cuit) 临沧

Thés sombres  LINCANG Vieux théiers 2016 (cuit) 临沧

49,00 € (/250g)

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Indisponible

LU AN GUA PIAN 六安瓜片

Thés verts  LU AN GUA PIAN    六安瓜片

11,00 € (/50g)

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Indisponible

   

LU SHAN 2014 (cru) 庐山

LÜ MU DAN 绿牡丹

Thés façonnés  LÜ MU DAN  绿牡丹

9,90 € (100g)

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MENG DING HUANG YA 蒙顶黄芽

MI LAN XIANG DANCONG 密兰香单丛

   

MOLI HUA CHA 茉莉花茶

MOLI LONG ZHU 茉莉龙住

   

MU DAN WANG 2012 牡丹王

MU DAN WANG 2021 级丹王

   

PU'ER CUIT en vrac 普洱茶

QI HONG GONG FU 祁红工夫

   

QI HONG MAO FENG 祁红毛峰

QI LAN 奇兰

   

ROU GUI 肉桂

Thés wulong  ROU GUI 肉桂

9,90 € (/50g)

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ROU GUI N°1 肉桂

   

RUI XIANG 2017 瑞香

SHUI XIAN 2012 水仙

   

SICHUAN GONG FU 四川工夫

SICHUAN HUANG XIAO CHA 四川黄小茶

   

SICHUAN MAO FENG 四川毛峰

SIMAO en mini-briques 2011(cuit) 思茅

   

SOU MEI 2012 寿眉

XI HU LONG JING (Wengjiashan) 西湖龙井

   

XIAO TUO CHA 小沱茶

XIN CHANG LONG JING 龙井

   

YAN ZHENG SHAN XIAO ZHONG 烟正山小种

Thés rouges fumés  YAN ZHENG SHAN XIAO ZHONG 烟正山小种

19,90 € (/50g)

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Indisponible

YUN WU 云雾

   

YUNNAN DIAN HONG 云南滇红

YUNNAN MU DAN 2019

   

YUNNAN SHEN XIAN 云南神仙

Thés rouges  YUNNAN SHEN XIAN   云南神仙

10,00 € (50g)

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Indisponible

ZHENG SHAN XIAO ZHONG  正山小种

     

 

Maison de thé TENCHA, spécialiste des thés japonais et chinois à Angers

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