La Chine, en plus d'être, sur le plan historique, le pays à l'histoire du thé la plus longue, est aussi de nos jours le premier producteur mondial. Depuis la découverte mythologique de la plante par une empereur légendaire jusqu'aux nouvelles créations modernes, l'histoire du thé chinois s'étale sur 5 millénaires, évoluant peu à peu d'un statut de plante médicinale à un vision globale et récréative.

La diversité de sa production est énorme, regroupant les différents styles sous 6 familles, déterminées par les procédés de fabrication. Les thés verts sont non-oxydés, les thés wulong sont partiellement oxydés, les thés rouges le sont entièrement. Les thés blancs sont juste flétris puis séchés. Les thés sombres sont des thés à fermentation organique. Les thés jaunes sont des thés non oxydés avec une étape supplémentaire d'étouffement des feuilles.

AN CHA 2012 安茶

   

ANJI BAI CHA 安吉白茶

ANXI TIE GUAN YIN 安溪铁观音

   

BADA 2008 (cru) 巴达

BAI HAO YIN ZHEN 白毫银针

   

BAI LIN GONG FU 百林工夫

BAI MU DAN 白牡丹

   

BAI YE DANCONG 百叶但丛

BANGWEI en mini briques 2013 (cuit) 邦威

   

BEN SHAN 本山

BULANG 2006 (cru) 布郎

   

CHI GAN 赤甘

CHUN LAN XIANG DANCONG 春兰香单丛

   

DA HONG PAO (Bei Dou) 大红袍

DA WU YE DANCONG 大乌叶单丛

   

DA YE HONG 大叶红

DONG FANG HONG (SONG ZHONG) 东方红

   

DONGTING BI LUO CHUN 碧螺春

Thés verts  DONGTING BI LUO CHUN      碧螺春

29,00 € (/20g)

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Indisponible

FENGHUANG DANCONG 凤凰单丛

   

FO XIANG 佛香

GAO JI MU DAN 2016 高级丹王

Thés blancs  GAO JI MU DAN 2016  高级丹王

19,90 € (/50g)

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Indisponible

   

GONGTING PU'ER 2015 宫廷普洱

GUNPOWDER

   

GUZHANG MAO JIAN

HONG BIAN TIE GUAN YIN 紅遍铁观音

   

HONG FO SHOU 红佛手

HONG GUAN YIN 红观音

   

HONG MEI ZHAN 红美占

HONG XIANG LAN DANCONG 红香兰单丛

   

HUANG DA CHA 黄大茶

HUANG HUA 黄花

Thés façonnés  HUANG HUA  黄花

19,90 € (100g)

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HUANG JIN GUI 黄金桂

HUANG SHAN MAO FENG 黃山毛峰

   

HUANG ZHI XIANG DANCONG 黄枝香单丛

JIN HAO DIAN HONG 金毫滇红

   

JIN JUN MEI 金骏眉

Thés rouges  JIN JUN MEI  金骏眉

30,00 € (/10g)

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Indisponible

JINGGU 2015 金谷

   

JUAN MAO FENG 卷毛风

LAOCONG XIAO ZHONG 老枞小种

   

LAPSANG SOUCHONG

LINCANG 2011 (cru) 普洱茶

   

LINCANG 2012 (cuit) 临沧

LINCANG en mini-galettes 2010 (cru) 普洱茶

   

LU AN GUA PIAN 六安瓜片

Thés verts  LU AN GUA PIAN    六安瓜片

11,00 € (/50g)

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Indisponible

LU SHAN 2014 (cru) 庐山

   

LU SONG ZHEN

LÜ MU DAN 绿牡丹

Thés façonnés  LÜ MU DAN  绿牡丹

9,90 € (100g)

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MENG DING GAN LU 蒙顶甘露

MENG DING HUANG YA 蒙顶黄芽

   

MI LAN XIANG DANCONG 密兰香单丛

MOLI HUA CHA 茉莉花茶

Thés aux fleurs  MOLI HUA CHA  茉莉花茶

9,90 € (/100g)

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MOLI LONG ZHU 茉莉龙住

Thés aux fleurs  MOLI LONG ZHU  茉莉龙住

15,00 € (/50g)

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MU DAN WANG 2012 牡丹王

   

PU'ER CUIT en vrac 普洱茶

QI HONG GONG FU 祁红工夫

   

QI HONG MAO FENG 祁红毛峰

QI LAN 奇兰

   

QIMEN 祁门

ROU GUI 肉桂

   

ROU GUI N°1 肉桂

SHUI XIAN 2011 水仙

   

SHUI XIAN 2015 水仙

SICHUAN GONG FU 四川工夫

   

SICHUAN HONG MAO FENG 四川红毛峰

SICHUAN HONG YA 四川红呀

   

SICHUAN HUANG XIAO CHA 四川黄小茶

SICHUAN MAO FENG 四川毛峰

   

SIMAO en mini-briques 2011(cuit) 思茅

SOU MEI 2012 寿眉

   

WU LÜ 雾绿

Thés verts  WU LÜ    雾绿

7,90 € (/100g)

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WULIANGSHAN (cru) 2013 无量山

   

WULIANGSHAN (cuit) 2009 无量山

XI HU LONG JING (Wengjiashan) 西湖龙井

   

XIAO TUO CHA 小沱茶

XIN CHANG LONG JING 龙井

   

YAN ZHENG SHAN XIAO ZHONG 烟正山小种

Thés rouges fumés  YAN ZHENG SHAN XIAO ZHONG 烟正山小种

19,90 € (/50g)

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YE LAI XIANG DANCONG 夜来香单丛

   

YUN WU 云雾

YUNNAN DIAN HONG 云南滇红

   

YUNNAN SHEN XIAN 云南神仙

ZHENG SHAN XIAO ZHONG  正山小种

     

 

Maison de thé TENCHA, spécialiste des thés japonais et chinois à Angers

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